旅管系的學子們，伴隨著上課的鈴聲，排著整齊的隊伍，來到了實訓樓二樓。今天所要制作的是一道重陽節家家戶戶所要吃的一種糕點，那便是重陽糕了。 　　重陽糕軟糯松香，豆沙的甜蜜，加上松軟的糕層簡直天衣無縫。接下來，老師便帶領大家走進制作重陽糕的課堂。首先，準備好制作重陽糕的原料。糯米粉，粳米粉，糖水。配料有：蜜棗，松子，紅絲和綠絲。準備好后，便可以開始制作了。 　　將糯米粉，粳米粉和糖水混合在一起，用手搓成粉末狀。老師交代我們，要做到“捏粉成團，搓成沙”的糕粉才算制作完成。接下來，用一個小蒸籠，將紗布用水潮濕后，墊在蒸籠底部。拿一個圓形模具，內圈圖上一層油放入蒸籠中。把提前準備好的糕粉，在模具底部鋪滿一層，上籠蒸制5分鐘。底部成型后，在中心放入豆沙餡，在豆沙餡上再次鋪上一次糕粉。最后的一個環節就是點綴了，可以放上少許綠絲和紅絲，撒上芝麻與松子即可。點綴完畢之后，就進行脫模，再次放入蒸籠蒸制8分鐘即可。 　　軟糯松甜的重陽糕就做好了，大家學會了嗎？

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