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旅管系 綜合實踐,提升成長(五)
來源:旅游管理系   作者:旅游管理大專161殷可(秦璐)    日期:2017-05-03   瀏覽量:5924  

這個禮拜,我在常州菜體驗中心實習,知道了上班的辛苦。

三百六十行,每行都有自己的準則和規范,你必須去遵守它。就拿我們在體驗中心學到的來說,你必須把客人放在第一位,以客人為中心,全心全意地去服務客人。客人來飯店吃飯,菜品的其次,主要就是我們的服務態度,要對客人有求必應。

在體驗中心我也學到了很多,比如擺臺。以前去飯店吃飯,以為骨碟湯碗什么的是隨便擺擺的,沒想到居然有這么多講究,每一件用具之間的距離都是有一個固定值的,只有按照這個固定值去擺放,整個臺面才會看上去整齊美觀。

我會好好珍惜這個鍛煉的機會,讓自己的專業知識和動手能力得到一個提升。在體驗中心,秦老師和兩位學姐對我們非常照顧,在跑菜的時候,生怕我們不小心把湯撒了出來燙到手,是非常好的“上司”。

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