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咖啡師培訓感悟:品咖啡茶飲 享文化人生
來源:產學合作處   作者:杜嫣    日期:2019-09-26   瀏覽量:6183  

6月之初在學校參加了國際咖啡師資格培訓與考試,接受了來自臺灣老師的認真指導,

他們超強度的工作狀態,認真細致的工作態度都給我們留下了深刻的印象。此外沖泡技術上也學習了很多,學習了咖啡、茶飲品的制作,類型豐富,體會深刻。

喝飲料就是一種經歷,就如同喝咖啡,可以一邊品嘗,一邊回味個中滋味??Х却枷阒锌値е唤z苦澀,很多人卻鐘意苦蕎生澀的味道,可能苦能更大程度的刺激味覺,激靈我們活躍的大腦細胞,一種靈感和一種思緒會遍布我們全身血液,和每一寸膚體。奶茶和咖啡有異曲同工之效,奶茶不是解渴防暑的普通飲料而已,它所承載的是很多思想的集合,是一份清澈泉涌的大徹大悟,對渺小的自身,對渺茫的宇宙,從點到立體。

那么對于咖啡、奶茶而言,更深層次的是什么?它們帶給我們的同樣有思想層面的思索。簡單來說,奶茶就如同一個人的一生,折射出許多專屬人性的光輝。一杯濃濃的奶茶,粘稠著一個智慧的哲人,有的人喜歡奶茶中加點其他的配料,有的人則喜歡淳淳奶香的奶茶,這都屬于個人選擇問題,沒什么限制。奶茶的出生就是被人挑來挑去,不同的口味,不同果味。人也如此,被整個社會選來選去,不同的崗位,不同的工作,不同的人生。不同口味的奶茶就決定了不同的人生軌跡吧。

飲品是越品越有感覺,品久了滋味就出來了,如同人生,要慢慢的過活才能夠親身體驗人生不同的挑戰,在日積月累的疲憊中,人的一生才漸漸的落下帷幕,有深沉的思想和豐厚的經歷在心中儲存。當生命結束那一刻可能才真正明白生命真正寄予我們的含義。生活和飲品本身就歸宿于自然的循環之中,這是一輪生命歷程的宣示。如果你有興趣,不妨漸漸學會放慢生活的步調,試著用脈搏聆聽生命的節奏,品位清香飲品的過程也是一種生命靜止的動態美。

在培訓制作過程中不時能體會到茶飲的文化與美感,深化茶飲文化創作出更多更好的作品,今后還要繼續研究與探索茶文化,咖啡文化,推廣發揚。

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