10月16日下午，由中國僑聯指導，江蘇省僑聯主辦，常州市僑聯和常州旅游商貿高等職業技術學校共同承辦的“親情中華·魅力江蘇”第三屆經典淮揚菜海外推廣研習班在常州舉行開班儀式。中國僑聯副主席、江蘇省僑聯主席、黨組書記周建農，中國僑聯文化交流部副部長邢硯莊，常州市委常委、宣傳部部長、副市長杭勇，常州旅游商貿高等職業技術學校黨委書記蔡廷偉，以及來自美國、澳大利亞、意大利、南非、委內瑞拉等21個國家的近30位海外中餐從業者、餐飲業協會負責人以及重要僑團僑領出席了開班儀式，開班儀式由江蘇省僑聯副主席艾卉主持。

我校作為本次研習班情境教學和美食品鑒活動的主場地，精心安排了豐富的理論與實踐課程。屆時中國烹飪大師王勁副校長將做專題講座《常州四季飲食風俗與名人名宴》；田君、杜月紅、張云、袁時平等老師將展示十六道經典淮揚菜的制作過程并進行現場教學。此次研習還安排了我校烹飪專業優秀學生的烹飪技藝與作品展示，以及研習班學員的菜品制作、展示及品鑒等活動。

相信通過這次活動，研習班學員能“以食為媒”，在相互學習與借鑒中，了解常州菜、了解淮揚菜，能更深入了解中餐背后的歷史典故、風土人情、工藝技巧，了解中國傳統美食文化，在海外中餐推廣中講好中餐故事、講好中國故事，幫助江蘇淮揚美食走向世界。