2023年3月11日上午，常州旅游商貿高等職業技術學校副校長王勁、常州菜研究院主任田君、烹飪專業教師蔣楠等一行，來到了南京旅游職業學院進行烹飪實訓基地建設的專項考察。

本次考察學習的主要方向是烹飪專業實訓室建設，南京旅游職業學院呂新河院長分別從實訓基地建設的規劃、落實、使用以及后期管理等諸多方面向我校做了詳細的介紹，并帶領參觀了榮譽室、中西餐實訓室、中西面點實訓室、冷雕實訓室，多媒體演示室、VR虛擬烹飪實訓機房以及校企合作實踐基地等。本次考察過程高效、務實，為我校二期建設拓寬了思路，明確了方向。

考察結束后，王勁副校長向南旅院相關領導表示了感謝，并向同行教師闡明了建設目標，提出了若干指導性意見：實訓基地建設要緊密聯系當代餐飲服務人員培養目標，緊密聯系行業標準，緊密聯系學校教學實際。并強調基地建設不是簡單的造大樓，添設備，更重要的是文化滲透、科學管理、與時俱進、行業引領。

此次考察學習為我校烹飪實訓基地建設提供了有力的參考借鑒，明確了更好為師生發展服務的建設方向。學校領導高瞻遠矚的指引，烹飪專業團隊的建言獻策、通力合作，將共促我校二期烹飪實訓基地的建設與發展。