3月27日-30日，中國烹飪協會在上海國家會展中心舉辦第八屆HOTELEX明日之星廚師大賽，此大賽旨在搭建青年廚師交流學習的平臺，促進中餐烹飪技藝創新發展，激發廣大廚師勤奮學習和自覺提高烹飪技藝的熱情。我校旅游管理系田君主任助理帶隊，葛澤薇、欣秋梅2位青年老師和3位學生組隊參賽，獲得一金三銀一銅的優異成績。

在大賽進行前，烹飪教研室從隊伍組建到作品設計進行了討論與選拔。在確定大賽方案與賽程后，各位選手研讀大賽各比賽項目的規定與內容，夜以繼日的加強訓練技能，為取得好成績付出了心血和汗水。

此次比賽時間線較長，對后期比賽的選手來說是壓力也是機會。賽前，田主任強調選手們應在各方面體現出專業廚師的素養，選手們身著整潔的廚師服、廚師帽，體現了常州旅游商貿高職校師生的精氣神，以最好的狀態迎接大賽的挑戰。最終不負眾望，22107班田澤峰同學榮獲食品造型藝術雕刻組金牌，22104班王梓同學榮獲中式熱菜組銀牌，青年教師葛澤薇和欣秋梅分別榮獲西式冷盤前菜組銀牌和盤飾甜品組銀牌， 22004學生李婷婷榮獲中式面點組銅牌。

本次明日之星大賽由全國各地的社會餐飲及專業技能學校人員組成，優秀的參賽作品琳瑯滿目，在各項目結束后，由中國烹飪協會職業技能競賽注冊裁判與評委對每個作品進行專業點評。參加這次大賽，我校所有參賽選手都取得了優異成績，同時能與行業內領軍人物進行交流學習，受益匪淺，提升了自身專業知識與技能水平，磨練了參賽學生的意志，培養了學生的抗逆力，助推了學生的全面健康發展。