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旅管系:第十五屆“成才杯”烹飪技能大賽順利開展
來源:旅游管理系   作者:李錚    日期:2023-06-10   瀏覽量:1472  

為弘揚中華餐飲文化,全面展現我校烹飪專業教育教學成果,為學生提供一個展現專業技能的舞臺,常旅商第十五屆“成才杯”烹飪技能大賽在六月如期開展。

此次比賽主要針對在校一二年級同學,經過初選共有一年級18位同學,二年級15位同學參賽。一年級組的比賽項目為刀功切蘿卜絲、生姜絲、四喜蒸餃。二年級的比賽項目為冷盤三拼、青椒雞絲、月牙蒸餃及秋葉包。烹飪教研室在學期之初便開始對本屆“成才杯”比賽進行規劃,通過平時課堂的針對練習,再到參賽同學的輔導初選,積極為學生提供了一個良好的競爭氛圍與競賽環境。同學們更是對此次比賽鉚足了精神,積極利用課余時間進行練習,技能練習氛圍格外濃郁。

在選手們與評委老師的專注投入中,此次“成才杯”烹飪技能大賽獲得了圓滿成功。22006班張雨晴同學獲得一年級組綜合技能一等獎,22103班陳愛心同學獲得二年級組綜合技能一等獎,22206劉依依、22206班臧惠子分別獲一年級組紅案、白案單項一等獎,22104班錢若涵、22103班陳愛心同學分別獲二年級組紅案、白案單項一等獎。

“成才杯”技能大賽是學校給烹飪專業學生的一個學習和鍛煉的平臺,通過以賽促教的方式,增加了同學們的專業技能學習的經驗,更讓同學們通過公平競技找到了對于專業技能的熱情與熱愛,充分體現了旅商“五美學子”的風采。

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