?萬事開頭難，烹飪基本功是烹調班級功課的重中之重。17級新生班第一次走進熱菜實訓室，待老師分發工具完畢，同學們拿起刀具，眼睛里充滿敬畏。

第一節課的內容客觀上來說是枯燥的，但是，你瞧，他們的眼里閃爍著光芒，這是興奮與激動交織的表現。磨刀石放在砧板正中央，刀具與磨刀石摩擦，刀刃一下一下從砂

石劃過，很有節奏。偌大一個實訓室，頓時只聽的見? “? 沙沙沙? ”? 的聲音。磨刀看似輕松，只需要重復一個單調的動作，但如果仔細觀察實則有大學問隱藏在里面呢！一個刀刃磨多了會鈍，磨少了會不鋒利? ...? 這不光需要練習，還需要自己花心思去摸索！

祝旅游管理系的新生班級，能夠打好基礎，學的有所成！