學期已經過去了一個多月了，西餐班的同學們也掌握了一些基本的專業知識和操作手法,很期待能做一些難度更高一些的作品。這不，今天老師安排我們做巧克力曲奇。著實把小伙伴們樂了半天。

你看，老師首先講解了巧克力曲奇所需要的材料和一些小技巧，并且操作了一遍。

小伙伴們摩拳擦掌，躍躍欲試，由于此次巧克力曲奇的特殊性，同學們首次接觸到了裱花袋和裱花嘴，老師耐心的講解了不同裱花嘴可以擠出的曲奇款式和使用裱花袋的技巧，同學們都認真的聽講與吸收，并親自動手操作。

這節有趣的專業操作課使同學們受益匪淺，更加熱愛自己的專業，也堅定了學會學好這個專業的決心。

相信旅游管理系西餐班的同學們可以越來越好！