外面寒風冷冽，操作室里一片繁忙，走，看看小伙伴們在做什么？

旅游管理系烹調171的同學們在10號樓2樓進行面點的操作。杜老師還另外介紹了冠頂餃、知了餃、金魚餃的操作流程，同學們都十分認真的傾聽，安靜的訓練。

早晨的天氣陰暗，微風中夾雜著細雨，讓人精神抖擻，可烹調171的同學們并不受這環境的影響，早早的下去排隊去往操作室。課代表也十分認真負責，剛幫同學們安排就位，便忙著分面，切料，制餡心。其余的同學們也十分配合，安安靜靜的等待老師的到來。隨著預備鈴的響起，杜老師也急匆匆的趕來，同學們也準備就緒，隨著老師一同進入操作室，開始最基礎的和面過程。在這期間，杜老師還為同學們講解了餡心的制作和原因。

一節課的時光就在不知不覺中結束，同學們的面團也已成型，杜老師便開始示范冠頂餃、知了餃、金魚餃的制作方法，為了讓同學們更好的掌握，還逐步講解每一步驟，便讓同學們自己練習。有的同學在操作中遇到困難，杜老師也不厭其煩的跟他講解，手把手教。當同學們掌握的差不多時，杜老師便吩咐同學們包餡心。在這整個環節中，杜老師沒幾分鐘便會走過來巡查，指出同學們錯誤的指法。時間還在流逝，同學們的冠頂餃也包好，之后便送入蒸箱里開始打掃衛生，清理桌面，等待著冠頂餃的出箱。

學習的旅程還在繼續，操作的要領會讓你們一次比一次做的更好，繼續努力吧，就如俗話所說“勝利＝99%的汗水+1%的智慧?！毕嘈怕糜喂芾硐档耐瑢W們能擁抱更美好的未來！

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