著名作家廖沫沙說過：“用理論來推動實踐，用實踐來修正或補充理論?！崩碚撆c實踐的結合才能讓我們真正的去理解專業知識的內涵。

學校西南大門旁矗立著旅游管理系的實訓大樓，平時旅游管理系的同學們就在這棟大樓上實訓課。實訓大樓的二樓是紅白案實訓室，面點操作室、冷拼操作室、食品雕刻室等等。每天都有一盤盤精致美味的點心、冷拼在這些實訓室中誕生。

每個操作室里的機器、餐具等工具在同學們的細心打掃下都十分整潔干凈。一塵不染的桌面，沒有水漬的地面，擺放整齊的桌椅，都給我們一種想進去學習的沖動。

在每個操作室中，我們可以看見黑板和課桌，可想而知理論知識對實踐的重要性，實際操作更離不開理論的支撐。黑板上留有老師畫的大致圖案和關鍵步驟，老師更是一邊講解一邊操作，同學們也十分認真的聽講并記錄筆記。

旅游管理系實訓樓為學校培養出綜合素質好、專業技能強的一批批優秀學生，為旅商爭光添彩。相信在老師與同學們的共同努力下能，一同建設幸福旅商。