“春花秋葉，一葉清秋實為春花戀葉落緊相隨，清風助興空中舞，不枉人間走一回?！边@位作者筆下的秋葉美嗎？美！但是秋葉的美不僅能在作者的筆下綻放，在中餐面點魯涵老師的手中一樣能突顯它的美。

周三上午的中式面點課，當魯涵老師宣布學習秋葉餃后，同學們便顯得十分興奮。秋葉餃，顧名思義就是形似秋葉的餃子。外形誘人，皮薄餡多，能讓人食欲大開，并且秋葉餃還含有豐富的蛋白質和維生素是溫補的食物。

和面、揉面、搓條、下劑、搟皮等一系列制作工藝，是餃子制作必需經過的幾個步驟，熟練掌握了的同學們在短時間就制作了好幾張面皮。同學們拿著一張面皮以及充當餡料的面團走到了魯涵老師身邊，緊緊的將魯涵老師圍住，目光死死的盯住魯老師的雙手，生怕錯過任何一個步驟。

取一張直徑為8厘米的面皮，左手托坯皮，向中間對折，將搓圓錐狀的餡心放入。先用右手拇指把皮子向餡心捏進一角，再用食指和拇指將皮子兩面比齊，兩指交叉捏出8～10對對稱的褶子，呈現紋路均勻且對稱的兩排葉莖花紋，直至末端。最后適當的進行整形，使之尾部肥大、頂部細尖，擺蒸籠蒸十分鐘即可。這樣，精致美味的秋葉餃就制作成功了。

一些動手能力強的同學看老師制作一遍就回到自己的案板面前琢磨制作，一些還沒學會的同學由魯涵老師手把手教授。

在魯涵老師的一次次幫助下，一批精致的秋葉餃便制作成功了，同學們也嚷嚷著要回去包給自己的父母長輩吃，如此美味且營養豐富的秋葉餃你學會了嗎？