一提到西點，許多女生都是搖頭say no！這些都是高熱量，高脂肪的食品，所以對于愛美的女生來說吃一口便是“罪惡”。而今天西餐班的同學們制作了一款低脂健康的花生曲奇，想吃美味的點心又不想有“罪惡”感興趣的同學們快來看看吧！

每組同學稱好料后，正準備聽王老師講解時，王老師便說：“今天由第三組的同學操作，我在旁邊講解指導，你們注意同學的手法?！迸?！第三組同學聽令立刻開始制作。

黃油隔水軟化用電動打蛋器攪拌至順滑，這步是否重要關系到最后面糊的軟硬度，這步不可忽視哦。加入糖粉打發至乳黃色，一定要要記住這個狀態，不能打過也不能打發不充分。加入一個全蛋，電動打蛋器打至無液體即可。加入低筋面粉，先不開電動打蛋器，用攪拌棒混勻，再開打蛋器。否則，低筋面粉會亂飛，給后面打掃衛生的同學增加麻煩。選取適合的裱花嘴，塞入裱花袋，剪開一個適中的口子，使裱花嘴的造型部分全部露出。

接下來就是至關重要的擠造型了，菊花型，雪花型，八字型，每個造型對應著不同的裱花嘴。每個小組的同學也都選了不同的造型。

取出早已經烤好的花生碎，灑在擠好的曲奇造型上，入烤箱烘烤十五分鐘就好了。酥香可口，健康低脂的花生曲奇就最好了！

各位小伙伴你們學會了旅游管理系的童鞋們制作的美味的曲奇了嗎？

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