為期兩個禮拜的綜合實踐課程結束了，回想這次在常州菜體驗中心綜合實踐的點點滴滴，覺得從中獲益非淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。

從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中服務、撤臺我們都親身操作實踐體驗，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應該還能做的更好。老師對我們都很熱情，不厭其煩的幫助，并跟我講工作的內容，注意事項，工作程序。毫無保留地把她們的工作經驗傾囊相授，讓我感覺到團隊的溫暖。之前所學的理論知識在開始的時候很難應用到實際中，通過長留學生的指點，使理論與實際相結合，經過一段時間對客服務也輕松自如了很多。閑下來的時間和老師討教管理員工的經驗，各位學長學姐也都有問必答,傾囊相授。

對于餐飲我要學的東西還很多,要學會觀察,做好服務,服務要仔細、周到、及時，要了解客人的需求，對常客要做好個性化的服務，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務，讓客人有賓至如歸的感覺。