本周四上午21705班同學到實訓樓進行了刀功訓練，各位同學的刀功操作都有了進步。

在基本的刀功操作訓練中，我們學習了切蘿卜絲，切土豆絲，生姜絲以及豆干絲。今天我班同學一如既往的穿戴整齊來到了操作室，但卻十分驚奇，這次的操作原料和上學期的一樣，蘿卜。難道還要再重新開始訓練嗎？各位同學抱著好奇的心情詢問老師。老師告訴我們這節課我們的原材料雖然和上學期一樣，但是刀法和去年略有不同，主要是手勢和刀法的不同，拇指和食指的位置不同所切出來的成品效果也不同，今天新學的直刀推刀切所切出來的成品比以往的更加整齊，在片切成后稍作整理運用跳刀切絲法將成品碼入盤中。

在經過老師的示范后，每位同學認真操作訓練，所得的成品效果都還不錯，在此之后老師又向我們示范了花式切法，在這節課中，每位同學都收獲頗多技能都有所提高。相信通過同學們的不斷努力周末的課外訓練，大家都會在實踐中有所得，有所感，最后將老師的知識變為我們自己的知識。

?