一般香蕉都用來干什么呢？當水果吃，拌沙拉又或者是烤香蕉等，今天烹飪同學們把香蕉用做于甜品，讓挑食的同學們愛上香蕉。

香蕉是熱帶植物，在亞熱帶及熱帶地區一年四季都可以有成熟期，一年內任何一天都會有香蕉成熟，是“終年可收獲”。因此西點專業的同學們常常會利用香蕉來制作甜品，當然也廣受大眾的喜愛。

將所要用的料都稱好，把香蕉用搟面杖頭部壓成泥狀，把搗好的香蕉與白糖混合攪拌至無顆粒，分步加入雞蛋，攪拌均勻，加入牛奶攪拌，倒入低筋粉和石粉用刮板像炒菜一樣的方式進行攪拌，最后加入色拉油攪拌均勻，倒入裱花袋，將袋口切開，擠入模具中。便可以放入烤箱。(甜品制作小貼士：一般重油蛋糕中間都會有裂口，可以在上面擠上奶油再撒上一些裝飾品，能夠增加美感哦)。

將烤好的香蕉蛋糕從烤箱中拿出，靜置五分鐘后用小刀在模具周圍劃一圈，方便脫落，再將模具倒置用小刀尾部敲打，使蛋糕容易脫落模具，冷卻后加以裝飾后即可使用，當然也可以將蛋糕放入冰箱冷藏一會說不定口感會更好哦！

通過做香蕉蛋糕烹飪同學們明白了:自己動手,不僅增長了知識,而且獲得了快樂,真好!