世上絕對幸運的人是不存在的，而成功絕大部分是由努力換來的。旅管系的同學們也就有了一次又一次用于證明自己能力的專業技能考核。

鈴聲是他們開始的號角，隨著聲音踏上去往實訓樓的道路上，同學們手握工具箱，滿懷熱情的迎風而行。而韋老師也早早的在操作室門前等候著同學們的到來。例行檢查工作服的穿戴情況，發放刀具，碗和碟子。

在剛剛上課的前十分鐘，同學們保持安靜，專心致志的磨刀，整個走廊上都能聽到刀與磨刀石接觸發出的聲音。而課代表也很負責任，一邊發放材料一邊糾正同學們磨刀角度。在本次課堂上，主要是百葉的練習和考核。在練習之前，韋老師特意為同學們再次示范標準操作要領。同學們也很認真的觀察，不懂就問。

很快，正式考核開始了，刀在同學們的手中似乎活了一樣，行動自如。不過也因此，同學們在平批百葉時，少去了因刀的原因而導致百葉不易批下，還少去擔心會切到手的顧慮。因為時間被固定下來，多多少少會有些緊張的情緒摻雜進去。韋老師在操作室里來回巡查，順便看看同學們的操作步驟和桌面整潔程度來加減分數。

忙碌的時光總是走的很快，同學們還沒批完考核便已經結束了。按照韋老師的要求，同學們將四張桌子擺在一起，一個接著一個的按一排三個的形式將絲放在桌上，等待著韋老師的檢查。最初，韋老師按絲的質量好壞、多少大致分成三等分，在逐次排除不好的。之后在按粗細、清澈度分成兩份打分。最后剩下的絲，韋老師一遍又一遍的檢查，排除，同學們的心也隨著老師的目光而緊張起來。

雖然成績并不代表著一切，但通過階段性的考核讓同學們能清楚的認知自己的能力，以便以后取得更好的成績。