如今，生活品質不斷增長，大家對吃也重視了許多，不是普通的一日三餐，飯后甜點，下午茶等逐漸增加。

布丁，英語pudding的譯音，意譯則為“奶凍”。廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗及蒸，烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，布丁一詞可以代指任何甜點。布丁分為很多種類：雞蛋布丁、鮮奶布丁等。

先將料品稱好，把吉利丁放入冷水中泡軟，拿一個奶鍋將牛奶，糖，淡奶油混合，用手動攪拌器輕輕攪拌制糖融化(注意火的溫度是小火)，再將芒果肉倒入均勻攪拌(喜歡別的水果也可以加入別的水果肉)，攪拌致燙手即可。將泡在冷水中的吉利丁撈出，吉利丁上面水要擠干，關火，放入吉利丁攪拌致融化即可。將奶鍋放入一個裝冷水的大盆中隔熱，底部不燙就行了。分別裝入布丁杯中封上保鮮膜放入冰箱冷藏兩個小時，凝固后即可食用。

現在科技發達，如果對布丁感興趣，百度搜一下料單，買了材料就可以做，這樣不僅有動手的樂趣，吃起來也放心，又興趣的趕緊行動起來哦！