“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金?！泵鑼懙木褪墙裉斓闹鹘恰榛?。 　　2018年10月12日上午，旅管系實訓室中傳來老師耐心的面點教學的聲音：“取面粉200克、雞蛋2個、油25克、糖25克、鹽2克，清水適量，混合揉至雪花狀，用力揉捏雪花面，使之成團，待面團光潔后，靜置略醒20分鐘，然后搓條下劑，取一個16克左右的劑子搓成60厘米的條，然后左手向前，右手向后，兩手反方向搓，給面條上弦。兩端合并，右手提起，面條自會相互纏繞。順勢多纏幾下，再提起，麻花會自動扭轉到一起，將一端塞入另一端孔內，就定型好了。依次做完所有麻花，即可下油鍋炸制，油溫一開始須三成熱，然后逐次加熱，麻花放入會慢慢飄起，但不能上色太明顯，顏色適中即可?！彪S后就是同學們實際操作時間了，正有了老師的指導，所以同學們輕輕松松的完成了麻花制作，為這次的課程畫上了圓滿的句號。 　　麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香，既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。

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