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旅管系 面點制作之自主創新
來源:旅游管理系   作者:中餐171 章雪磊(邱姝晶)    日期:2018-12-14   瀏覽量:5171  

周二的上午,又到了令人振奮的面點課,這節課老師依舊讓同學們來制作酥點。不同于往常的是此次的主題是自主創作,老師給大家提供了低筋面粉、糖、高筋面粉、豬油等等,接下來就看同學們的創意啦!

有許多同學選擇的都是荷花酥。為什么要選這個呢?原因有二――首先,同學們一致認為荷花酥非常好看。第二,荷花酥的制作方式也是酥點中最簡單的,和以前學做的其他酥點做法差不多。不過是在最后成型有些改動。需要的原料也比較簡單。

當然還有喜歡創作的同學也做了其他樣式的酥點,靠自已創作出一些卡通樣式的酥點。而后老師表示同學們可以借助手機網上學習更多樣式的酥點。果然,仿照了一些后同學們仿佛有了靈感,做得越發好了起來。

最后在小組同學的努力下終于完成了,但是因為同學們搟制時沒有均勻力道,導致出來的成品沒有均勻分層,所以有的成品看起來不是那么好看,但是總體還是可以的,平時多加練習,同學們可以得到更好的成績的。

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