星期一下午旅管系的一個班級在實訓樓三樓開展了餐廳折花的實訓課。同學們早早的換好了衣服和鞋子，悄悄進入之后，一個接著一個的有序的拿著酒杯，然后悄悄的坐下。上課鈴打響之后，同學們拿出大紅色的餐布，開始進行自主的練習和復習。 　　全場靜悄悄的，只聽得空調轉動的巨大聲響，但同學們并沒有為此而顯得煩心。同學們依舊端坐著身子，目光卻一刻也沒有離開過他們手中的大紅色餐布。極其的專注，生怕一個不留神折錯了。就像是在精心雕刻一件精美細巧的工藝品似的。 　　打繭是這里面最絮鎖的一道工序。一個不留神便會毀了全部。因此同學們在打繭的時候都是極其小心的。慢慢的一步一步的通過手指活動將餐布一步一步的向前打著繭。打繭完畢之后工序卻并沒有結束。接下來的便是包裹。要將剩下的布整齊的展開，然后才能包。 　　時間在不經意間一分一秒的過去了。下課鈴也響了起來。同學們迅速收拾好桌布和椅子，排著整齊的隊伍向外走去。這節課同學們收獲了很多，提高了折布的速度和質量，也提高了同學們的興趣。

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