12月27日下午，旅管系烹飪教研室于A4樓210開展了本學期第六次教研活動。本次教研活動圍繞烹飪專業所有課程教學計劃升級展開。

旅管系烹飪教研室根據最新的人才培養方案，結合專業工種考核內容、學業水平測試方案及技能大賽比賽方案，加入行業內主流餐點品種，針對五年高職以及三年制中職的烹飪工藝學基礎，烹飪工藝學，面點工藝，食品雕刻，冷拼藝術，西點工藝，面包制作等專業課程進行了統一商討教研。課程計劃由每個課程的專業教師組成團隊商討，分別進行匯報，教研室其他教師相互指正提升。

通過此次教研會，針對烹飪專業實操課程進行了改革提升，加強了烹飪專業之間的相互合作，更好的實現了體現了以賽促教，育教于學。